3ème édition du Concours Régional de l’Innovation Alimentaire Paris Ile-de-France
La Région Capitale est connue pour sa gastronomie inventive et innovante. En 2008, le CERVIA Paris Ile-de-France avait initié le Premier Concours Régional de l’Innovation Alimentaire destiné aux entreprises agroalimentaires de la région : artisans, agriculteurs, industriels agro-alimentaires et créateurs d’entreprises. Bi annuel, le Concours est organisé la même année que le SIAL pour prolonger la visibilité des lauréats.
2011 sonne la troisième édition du Concours Régional de l’Innovation Alimentaire avec 4 prix décernés. L’objectif de ce concours : valoriser et promouvoir les talents des entreprises de la région.
entreprises agroalimentaires d'Ile-de-France : artisans, agriculteurs, industriels agro-alimentaires et créateurs d’entreprises
CERVIA Paris Ile-de-France
Les 4 prix décernés :
- Art Culinaire, récompense les innovations liées à l’utilisation d’ingrédients à caractère régional ou original.
- Santé Nutrition Bien-Etre récompense les innovations relatives à des bénéfices nutritionnels (allégés en sel, matières grasses…) ou par exemple des produits destinés à des personnes allergiques.
- Praticité Design récompense les innovations packaging, les produits snacking, nomades ou présentant une facilité de préparation ou de conservation.
- Produits Fermiers, récompense les innovations en matière de transformation fermière. Destiné aux producteurs franciliens, ce prix est la nouveauté de cette édition pour encourager la participation des agriculteurs.
Le concours est ouvert à toutes les entreprises agricoles, artisanales et agro-alimentaires dont le site de production est situé en Ile-de-France. Pour les porteurs de projet (créateurs d’entreprise), les dossiers seront examinés au cas par cas par le Jury. Les produits présentés devront être développés (ou avoir bénéficié d’une amélioration innovante) après octobre 2010, date du précédent SIAL. Pour plus de détails, se référer au règlement du Concours.
lancement du concours : novembre 2011
date de limite de réception des dossiers de participation : 30 avril 2012
date limite d'audition des finalistes et de désignation des lauréats : 30 mai 2012
remise des prix : juin 2012