Un laboratoire de recherche sur les 5 sens à Tours

Trois PME tourangelles (RCP Design, Spincontrol, CQFDgustation), associées à l’Université François Rabelais de Tours, créent un centre d’études et de recherches sur les technologies du sensoriel, qu’elles entendent bien ouvrir à d’autres secteurs industriels que le luxe ou la cosmétique.

Le Centre d’Etudes et de Recherches sur les TEchnologies du SENSoriel (Certesens) est un laboratoire où seront étudiés les mécanismes de perception sensorielle chez l'homme et leur impact sur son comportement. L'objectif est d’accompagner les entreprises dans la conception de produits qui répondent aux "besoins sensoriels" des consommateurs.

Ce centre de 700 m² réunit des espaces d'expérimentation, des cabines de mesure de sensations, et une matériauthèque, où seront progressivement répertoriés d’une manière inédite plusieurs milliers de matériaux. Le Certesens propose une approche originale : une matière ne s’y résume pas à un nom, une somme abstraite de propriétés. Elle s’y raconte, s’y transforme. De la molécule, puis de la poudre au fil. De la feuille à la planche. Son apparence, son odeur, sa saveur, sa sonorité ou la sensation tactile, issues de sa rencontre avec l’homme, seront évaluées, classées, rangées, cartographiées.

Parallèlement, le Certesens sera également en charge de la conception d'outils méthodologiques de mesure et d'analyse des sensations et de création de logiciels permettant de modéliser le recueil, l'analyse des résultats, la performance sensorielle des matériaux, leur recyclabilité.